Севастопольские учёные разработали способ повышения иммунитета моллюсков

Как улучшить здоровье устриц в питомниках? Ответ на этот вопрос нашли учёные Института биологии южных морей. Они выяснили, что кормовые добавки из зелёной водоросли спирулины повышают иммунитет промысловых моллюсков. В чём ценность этого открытия? И как проходят исследования, узнала наша съёмочная группа. 

Спирулину в Севастополе выращивают в промышленных масштабах. Водоросль любит тепло — за сезон с мая по сентябрь в Институте биологии южных морей собирают около тонны урожая. Спирулина широко применяется в разных сферах: при производстве косметики, в пищевой промышленности и медицине. Она помогает очистить организм от токсинов и укрепить иммунитет.

Татьяна Новикова, младший научный сотрудник отдела биотехнологий и фиторесурсов ИнБЮМ: «Есть исследования, когда берут гидролизат из водорослей, добавляют туда экстракт и получают при этом очень хороший препарат, который ускоряет заживление проблемных участков кожи».

Учёные решили, что полезные свойства спирулины могут укрепить и здоровье промысловых устриц. Сегодня развитию аквакультуры на Черноморском побережье мешает проблема получения молоди в питомниках. На период нереста взрослых моллюсков изымают из естественной среды обитания. Их очищают механическим путём и содержат в отдельных бассейнах с опреснённой водой. Такой «переезд» — большой стресс для устриц, негативно влияющий на размножение.

Александра Андреева, руководитель молодёжной лаборатории экологической иммунологии гидробионтов ИнБЮМ: «Поскольку наш врождённый иммунитет очень близок к иммунитету, которым обладают мидии, как это ни странно, несмотря на то, что мы очень непохожи и очень далеко друг от друга, в эволюционном плане механизмы клеточного иммунитета у устриц такие же, как и у людей. В связи с этим у нас возникла идея использовать экстракт спирулины, который не является кормовым объектом для устриц, как иммуномодулятор, который можно использовать для взрослых устриц в условиях питомника».

Исследования проводят с помощью гранта Российского научного фонда. На первом этапе учёные определили диапазон безопасной для организма устриц концентрации экстракта. А в этом году провели первые эксперименты по оценке его эффективности.

Татьяна Кухарева, старший научный сотрудник молодёжной лаборатории экологической иммунологии гидробионтов ИнБЮМ: «Одним из самых главных компонентов клеточного иммунитета у двустворчатых моллюсков является фагоцитарная активность гемоцитов. То есть способность поглощать, а затем уничтожать болезнетворные микроорганизмы. В нашем исследовании мы показали, что употребление экстракта положительно влияет на фагоцитарную активность устриц, то есть она растёт».

Причём достаточно быстро — уже спустя два-три дня после включения кормовой добавки в рацион моллюсков. Таким образом, последствия стресса, вызванного сменой обстановки, можно оперативно устранить перед размножением. Исследования продолжаются, учёным ещё предстоит изучить антиоксидантные свойства экстракта. Но это уже открывает перспективы для его применения на предприятиях аквакультуры. Выращивать собственных устриц выгоднее, чем импортировать спат — пока же основную часть молодняка моллюсков питомники покупают за рубежом.

Источник: ГТРК Севастополь
https://vesti92.ru/2025/11/13/sevastopolskie-uchenye-razrabotali-sposob-povyshenija-immuniteta-mollj...