Учёные Карадагской научной станции проводят селекцию диатомовых водорослей, ответственных за озеленение устриц и улучшение их вкусовых качеств

Российский научный фонд в 2024 году выделил Грант на реализацию предложенной учёными Карадагской научной станции им. Т.И. Вяземского – филиала ФИЦ ИнБЮМ заявки на исследование возможности применения классических методов селекции у диатомовых водорослей, основанных на знании особенностей их репродуктивной биологии. Были изучены мареннин-продуцирующие диатомовые водоросли рода Haslea Simonsen, которые имеют особую ценность для аквакультуры устриц.

Впервые для диатомовых водорослей будут получены данные, показывающие возможность и эффективность классической селекции, дана оценка ее целесообразности в отношении конкретных представителей рода Haslea и конкретного целевого признака, по которому будет осуществляться селекция.

Ранее такие опыты никем не проводились, хотя определенная теоретическая основа для их выполнения имеется. Представители рода Haslea имеют практический интерес для аквакультуры моллюсков благодаря синтезируемым этими диатомовыми уникальным водорастворимым пигментам из группы мареннинов, способным окрашивать жабры устриц в зеленоватый цвет и улучшать вкусовые качества продукта.

Предполагается, что эффективность биосинтеза мареннина может быть повышена благодаря получению высокопродуктивных штаммов путем селекции. Полученные данные будут важным вкладом в развитие направления исследования – репродуктивной биологии диатомовых.

«Ценность продуцируемых некоторыми представителями рода Haslea пигментов – мареннинов заключается не только в их антиоксидантной и антибактериальной активности, но и в способности окрашивать ткани устриц в синевато-зеленый цвет. Эту особенность широко применяют в своей практике держатели устричных ферм, прежде всего на атлантическом побережье Франции. Окрашенные устрицы, содержавшиеся в прудах, в которых массово развивалась диатомовая водоросль Haslea ostrearia (Gaillon) Simonsen, отличаются лучшими вкусовыми качествами, а их коммерческая стоимость повышается. В Черном море в местах выращивания моллюсков регулярно встречается Haslea karadagensis Davidovich, Gastineau & Mouget. Эта водоросль, по-видимому, является эндемиком Черного моря, поскольку в других местах Мирового океана не отмечалась. Этот вид также способен продуцировать мареннин, который не уступает по своим характеристикам пигменту H. ostrearia и окрашивает жабры моллюсков в зеленоватый цвет», - сообщил руководитель Гранта, заведующий лабораторией водорослей и микробиоты Карадагской научной станции им. Т.И. Вяземского – филиала ФИЦ ИнБЮМ, доктор биологических наук Николай Давидович.

В рамках реализации проекта учеными Карадагской научной станции уже был осуществлен отбор проб с выделением клоновых культур H. karadagensis и проведены исследования для установления внутрипопуляционного варьирования клонов H. karadagensis по степени продуктивности в отношении синтеза пигмента. По данным спектрофотометрии установлены некоторые физико-химические характеристики мареннина, продуцируемого H. karadagensis.

Практическая значимость исследований заключается в возможности использования ожидаемых результатов в хозяйственной деятельности ферм по выращиванию моллюсков. Применение высокопродуктивных штаммов Haslea, синтезирующих мареннин, позволит марикультурным предприятиям разнообразить ассортимент, впервые выпустив на российский рынок продукт, пользующийся повышенным спросом в районах традиционного промысла устриц.

СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

- Тема Гранта РНФ: «Изучение возможности применения методов классической селекции у диатомовых водорослей, основанной на знании особенностей их репродуктивной биологии (на примере ценных для аквакультуры устриц представителей рода Haslea Simonsen)»;

- Проект в течение 2024-2025 гг. будет реализовывать коллектив сотрудников отдела водорослей и микробиоты Карадагской научной станции им. Т.И. Вяземского – филиала ФИЦ ИнБЮМ: доктор биологических наук, завлабораторией водорослей и микробиоты Давидович Н.А., инженер Кириенко Е.С.